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小食堂,大民生
從“吃得到”“吃得起”
再到“吃得好”
老年人的就餐問題向來是民心所系
為此,蘇州搭建起
類型多樣、廣泛覆蓋、便利可及
平價(jià)的老年助餐服務(wù)體系
截至目前
蘇州全市共建有助餐點(diǎn)2059家
助餐對(duì)象覆蓋
全市60周歲以上戶籍老年人
初步形成了“15分鐘助餐服務(wù)生活圈”
讓老年人就近就便
吃上暖心飯、放心菜
中央廚房明廚亮灶,吃得放心!
早上6點(diǎn),位于蘇州工業(yè)園區(qū)社會(huì)福利中心的中央廚房已是一派忙碌景象,廚工阿姨熟練操作著自動(dòng)化設(shè)備清洗菜品,隨后廚師團(tuán)隊(duì)開始當(dāng)天的烹飪工作,翻炒、抖鍋,在大廚們精湛的技藝下一份份色香味俱佳的餐食即將出爐,緊接著冒著熱氣的飯菜被分裝在保溫箱中,“兵分多路”配送至園區(qū)南部片區(qū)24個(gè)助餐點(diǎn)80余個(gè)小區(qū),大概在11點(diǎn)左右,轄區(qū)范圍內(nèi)的老人們?cè)诩议T口就能吃上熱氣騰騰、營養(yǎng)均衡的午餐。
作為老年助餐服務(wù)體系的重要載體
從2021年10月起
位于蘇州工業(yè)園區(qū)社會(huì)福利中心的
中央廚房正式運(yùn)行
以統(tǒng)一配餐的方式打破社區(qū)界限
為包括金雞湖、勝浦
斜塘街道在內(nèi)的24個(gè)助餐點(diǎn)
80余個(gè)小區(qū)提供集中配送助餐服務(wù)
至今已累計(jì)服務(wù)老人近10萬人次
中央廚房1500平方米的空間
引進(jìn)智能化廚房設(shè)備
建成包括食品清洗、食品加工
食品烹飪、消毒等自動(dòng)化流水作業(yè)線
打造“自動(dòng)化廚房”
實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、化生產(chǎn)
讓整個(gè)制餐過程更加標(biāo)準(zhǔn)可控
中央廚房相關(guān)負(fù)責(zé)人說:“自從采用中央廚房按需訂餐、統(tǒng)一制餐、配送分餐、服務(wù)就餐的模式后,助餐效率大大提升,目前該廚房日均供客能力超過3000份,有效破解了園區(qū)老年人“舌尖上的難題”。”
東方社區(qū)日間照料中心負(fù)責(zé)人說:“我們是老小區(qū),助餐點(diǎn)空間有限,中央廚房統(tǒng)一配餐,不僅省去了廚房空間,節(jié)約了場(chǎng)地,食品安全和營養(yǎng)更有保證,實(shí)實(shí)在在解決了老年居民的吃飯難題?!?/p>
家住新馨社區(qū)的邱老伯說道:“自從家門口的助餐點(diǎn)開業(yè)后,我基本每天都來吃,一個(gè)人開伙比較麻煩,這里的菜不錯(cuò),葷素搭配很有營養(yǎng)?!?/p>
為了打通老年人就餐“一公里”
2010年
蘇州率先在全省
開展老年助餐服務(wù)設(shè)施建設(shè)
截至今年6月底
全市共開設(shè)現(xiàn)場(chǎng)烹飪的
老年中心食堂232家
家門口就餐服務(wù)站599家
另有1228家助餐點(diǎn)
可通過預(yù)訂實(shí)現(xiàn)送餐上門
并建立了助餐點(diǎn)工作人員
社區(qū)志愿者為主的送餐隊(duì)伍
滿足老年人多樣化用餐需求
刷臉支付、送餐上門……
助餐點(diǎn)超方便!
中午時(shí)分,姑蘇區(qū)滄浪街道潼涇綜合為老服務(wù)中心的餐廳里,飄出陣陣飯菜香味。今年52歲的葉瑛在活動(dòng)室讀完報(bào)后,來到餐廳選好鹽水鴨腿、素雞燒肉、韭菜綠豆芽和白菜湯。她在窗口的刷臉支付設(shè)備前一站完成支付,一份營養(yǎng)美味、干凈衛(wèi)生、方便快捷的午餐就搞定了。
食堂開業(yè)兩年多來,葉瑛幾乎天天來,用腳給這處助餐點(diǎn)投了一票。而除了“堂食”,助餐點(diǎn)還提供送餐上門服務(wù),為高齡、行動(dòng)不便的老人提供便利。
刷臉支付、送餐上門……
助餐點(diǎn)超方便!
中午時(shí)分,姑蘇區(qū)滄浪街道潼涇綜合為老服務(wù)中心的餐廳里,飄出陣陣飯菜香味。今年52歲的葉瑛在活動(dòng)室讀完報(bào)后,來到餐廳選好鹽水鴨腿、素雞燒肉、韭菜綠豆芽和白菜湯。她在窗口的刷臉支付設(shè)備前一站完成支付,一份營養(yǎng)美味、干凈衛(wèi)生、方便快捷的午餐就搞定了。
食堂開業(yè)兩年多來,葉瑛幾乎天天來,用腳給這處助餐點(diǎn)投了一票。而除了“堂食”,助餐點(diǎn)還提供送餐上門服務(wù),為高齡、行動(dòng)不便的老人提供便利。
蘇州不少助餐點(diǎn)
支持居民通過刷臉、刷卡
掃碼等自助選購
為老年人用餐
提供更加多元的便捷服務(wù)
通過將“幸福助餐”服務(wù)
從自主選擇就餐點(diǎn)、訂餐、配餐等
全過程一體化信息系統(tǒng)
嵌入“姑蘇·惠服務(wù)”政務(wù)自助一體機(jī)
姑蘇區(qū)實(shí)現(xiàn)了在線下自助設(shè)備
“一鍵預(yù)約”的訂餐服務(wù)
市民動(dòng)動(dòng)手指就能實(shí)現(xiàn)助餐預(yù)約
潼涇綜合為老服務(wù)中心相關(guān)人員表示,為了提高食堂運(yùn)作效率又能將優(yōu)惠補(bǔ)貼給到符合條件的老人,在支付環(huán)節(jié)引入智能技術(shù),“刷臉”實(shí)現(xiàn)人員識(shí)別、補(bǔ)貼和無感支付,解決了使用實(shí)體補(bǔ)貼卡時(shí),老人擔(dān)心掉卡、食堂擔(dān)心冒用這兩大痛點(diǎn)。
“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”供餐服務(wù)
老人足不出戶享受助餐服務(wù)
上午10點(diǎn)30分,家住婁葑街道家和社區(qū)的趙月華從社區(qū)志愿者的手中接過了一份冒著熱氣的愛心午餐。這份愛心午餐出自婁葑街道的“愛心廚房”。今年82歲的趙月華,是一名獨(dú)居老人。由于住在6樓,又沒有電梯,飽受之苦,買菜做飯對(duì)她來說苦不堪言。“自從有了愛心廚房,我足不出戶就能吃上飯,簡直太幸福了?!?趙月華告訴記者,“愛心廚房”解決了她居家養(yǎng)老生活中的難題。
為解決老人吃飯難問題
婁葑街道探索推行
“居家養(yǎng)老——愛心廚房”
公益類非營利性助餐項(xiàng)目
為高齡、失能、獨(dú)居老人
提供化助餐服務(wù)
每餐一大葷、一小葷、一素菜、一湯加一飯,餐標(biāo)是12元。居住在婁葑街道轄區(qū)范圍內(nèi)且失能、殘疾、獨(dú)居的市級(jí)及市級(jí)以上勞模,免餐費(fèi);
居住在婁葑街道轄區(qū)范圍內(nèi)、年齡在60周歲以上的失能、殘疾且獨(dú)居的(或95歲以上)動(dòng)遷社區(qū)戶籍老人,每餐個(gè)人承擔(dān)3元;
居住在婁葑街道轄區(qū)范圍內(nèi)、具有婁葑街道戶籍、年齡在80周歲以上的失能、殘疾且獨(dú)居的(或95歲以上)城市社區(qū)老人,每餐個(gè)人承擔(dān)9元。差額部分由愛心資金池補(bǔ)充。
為了讓老年人能夠足不出戶吃上熱乎飯
“愛心廚房”通過
“愛心企業(yè)+社區(qū)社工+愛心志愿者”的接力模式
為社區(qū)老人提供從廚房到餐桌的
“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”供餐服務(wù)
讓老人足不出戶就可享受助餐服務(wù)
目前“愛心餐”覆蓋街道
26個(gè)社區(qū)161名老人
小小的愛心廚房,承載的是家的味道,也傳遞著愛與溫暖,折射出蘇州這座城市的文明之美。蘇州探索“補(bǔ)一點(diǎn)、個(gè)人出一點(diǎn)、社會(huì)捐一點(diǎn)”的模式,著力解決居家老人特別是經(jīng)濟(jì)困難和空巢、獨(dú)居、高齡等特殊困難老人“吃飯難”問題?!啊币詠恚欣塾?jì)發(fā)放助餐點(diǎn)建設(shè)、運(yùn)營補(bǔ)貼1048萬余元。
“適老餐”按不同套餐進(jìn)行定價(jià),一般在10元至25元之間。經(jīng)濟(jì)困難、空巢、獨(dú)居、高齡等特殊困難老年人購買助餐服務(wù)時(shí),可享受用餐補(bǔ)貼。張家港市鎮(zhèn)兩級(jí)財(cái)政按每人每餐4元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼。常熟市、太倉市、相城區(qū)設(shè)立惠老助餐慈善項(xiàng)目,為轄區(qū)老年助餐服務(wù)提供了有力支撐。
今年,蘇州市慈善總會(huì)(會(huì))投入50萬元,聯(lián)合蘇州高新區(qū)慈善總會(huì)(會(huì))、蘇州吳中區(qū)慈善總會(huì)(會(huì))等試點(diǎn)開展為老助餐項(xiàng)目,全年將向1000多名生活困難老人提供午餐補(bǔ)貼或送餐服務(wù)。