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在居民的日常生活中
動(dòng)用明火烹飪燒水都在廚房
廚房也是放置燃料
食用油以及使用燃?xì)庾疃嗟牡胤?/p>
毫無(wú)疑問(wèn)廚房是家里火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)的地方
有些人會(huì)趁燉煮食物的空檔
離開(kāi)廚房做其他事
要知道廚房用火時(shí)中途離開(kāi)
造成的火災(zāi)不在少數(shù)
輕則燒糊鍋內(nèi)食物
重則發(fā)生火災(zāi)甚至危及生命！
廚房火災(zāi)案例
案例一
2021年7月18日，福建長(zhǎng)樂(lè)區(qū)吳航街道一民房的廚房發(fā)生火災(zāi)，大量濃煙不斷從屋內(nèi)冒出，經(jīng)詢(xún)問(wèn)住戶得知是因?yàn)橛湾伷鸹?，情急之下住戶阿姨又往著火的油鍋里試圖倒水滅火，致使油火濺起，二次引起油煙機(jī)著火。
案例二
2022年11月1日，福建福州，一家長(zhǎng)在未將爐火熄滅的情況下臨時(shí)有事外出。不久后，油鍋突然起火，火焰竄起半米多高，事發(fā)時(shí)家中只有一名兒童，情況十分危急！還好小朋友立馬沖到廚房，拿起鍋蓋迅速蓋上。小朋友冷靜、迅速的操作及時(shí)化解了險(xiǎn)情。
案例三
2022年12月，江西九江，八旬老人做飯時(shí)打瞌睡，鍋內(nèi)的水燒干渾然不知，導(dǎo)致起火燒家。消防救援人員趕赴，迅速轉(zhuǎn)移樓內(nèi)居民，只見(jiàn)滾滾黑煙籠罩房間，老人無(wú)法辨認(rèn)出口被困其中，救援人員高聲喊話指引老人到出口處，并攙扶其至安全區(qū)域后將火成功撲滅，所幸無(wú)人員傷亡。
廚房火災(zāi)安全隱患
1、燃料多
廚房是使用明火做飯的場(chǎng)所，所用的燃料一般有、煤氣、天然氣等，若操作不當(dāng)，很容易引起火災(zāi)。
2、油煙重
廚房常年環(huán)境比較潮濕，長(zhǎng)時(shí)間做飯產(chǎn)生的油煙很容易積累下來(lái)，形成一定厚度的可燃油層和粉層附在墻壁、煙道和抽油煙機(jī)的表面，若不及時(shí)清洗，就有引起火災(zāi)的可能。
3、電氣線路隱患大
廚房設(shè)備種類(lèi)繁多，用火用電設(shè)備集中，且廚房較潮濕，設(shè)備使用不當(dāng)，容易造成電氣線路短路。
4、用油不當(dāng)容易起火
食用油因油溫過(guò)高或操作不當(dāng)使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常見(jiàn)的現(xiàn)象，如撲救不當(dāng)就會(huì)引起火災(zāi)。
在烹飪美食時(shí)
安全知識(shí)要記牢
為了杜絕廚房火災(zāi)隱患
我們應(yīng)該做什么？
